選水不當可致病水質硬度主要是指水中鈣和鎂的含量，含鎂和鈣多的水叫硬水，含鎂和鈣少的水叫軟水。
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實驗證明，缺鎂可以引起冠狀動脈痙攣、血清膽固醇升高，誘發高血壓和低血鉀等。人們應該根據自己居住地區的水質特點，注意從飲食和飲水中攝入鎂，以便預防和減少冠心病的發生。
科學飲水指南
一天最少6杯水等口渴了才飲水，已經晚了。正確的做法是，飲水時間應分配在一天中的任何時刻，喝水應少量多次，每次200毫升左右(1杯)。一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液被稀釋，既會降低胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化。
早晨空腹喝杯水睡眠時的隱性出汗和夜間排尿使人體損失了很多水分，人起牀後雖無口渴感，但體內仍會因缺水而使血液黏稠，飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環血容量。睡覺前也可喝一杯水，有利於預防夜間血液黏度增加。
